Hej Dr Sked!

Jag har läst i en kokbok att man skall knäcka sina ägg i pannan. Detta har blivit till ett hinder för mig eftersom jag ser ut som en neandertalare. Snälla, ge mig ett besked på hur jag skall gå tillväga.

Hälsningar Anton Plusk Vam Perfekt.

---

Hej Anton och tack för ditt fina brev (lite tråkigt att du skickade med maskarna, dock). Det här med att knäcka ägg i pannan är en gammal myt som jag mer än någon annan är beredd att avliva. Det kommer sig av att man i matlagningens unga tidevarv fick för sig att knäcka äggen mot sin skalle. Först hade man provat att knäcka dem mot nacken men detta skulle visa sig helt ödesdigert, därav myntades begreppet "nackdel". När man så upptäckte hur väl pannans avrundade struktur tjänade ändamålet övergick man efterhand till detta förfarande. Ditt problem är dock att du mer eller mindre saknar en panna varvid jag istället skulle rekommendera att du tar fram en stekpanna. Gärna i teflon. Saknas sådan finns den att köpa i närmaste teflonkiosk. /Dr Sked.

---

Jag har köpt något som heter Piffi Allkrydda och nu undrar jag: kan man verkligen använda den till all slags matlagning?

//Ensamma mamman i Alvesta

Hej, Ensamma mamman i Alvesta!

Självklart funkar Piffi Allkrydda till allt; därav namnet. Extra festligt är det att peppra lite Piffi över sina Puffi; dvs sina kalaspuffar. Det gifter sig väldigt fint, nästan som två små ekorrar...(obs..du skall inte äta ekorrar; det var bara en liknelse - jag repeterar: ät inte några ekorrar!)

// Dr Sked.

---

Dr Sked ger alltid raka besked. Har du en fråga om köket? Dr Sked ger dig husgeråd.

Mejla [email protected]

-Något är allvarligt fel med mitt rivjärn. Varje gång jag försöker riva osten händer absolut ingenting. Snälla Dr Sked, vad gör jag för fel?

/Ostälskaren.

-Tack för din fråga. Testa att vända ditt rivjärn upp och ner.

/Dr Sked.

---

Dr Sked ger alltid raka besked. Har du en fråga om köket? Dr Sked ger dig husgeråd.

Mejla till [email protected]